Menukaarten
LUNCH
SPECIALS
12 UURTJE €14,50
1 Cas Spijkers runder kroket met brood en mosterd, tomatensoepje en oeuf benedict op brood
Hamburger ‘Paultje’ €16,-
Runderburger op een brioche bol met piccalilly mayonaise, oude kaas, krokante uitjes en gefermenteerde witte kool
OKONOMIYAKI €9,-
Met spitskool, kewpie & Okonomiyaki saus.
CROQUE MADAME €7,-
Met beenham, kaas & een spiegeleitje.
LOBSTER ROLL €9,5
Rivierkreeftstaartjes met brioche, little gem en limoenmayonaise.
Eggs Benedict €10,5
Twee gepocheerde eieren op briochebrood met tomaat, bacon en Hollandaise saus
SOEPEN
Tomatensoep €7
Met bosui, gedroogde tomaat en crème fraîche
MOSTERDSOEP €7
Met prei, pompoenpitten en bieslook olie.
SALADES
Salade Paultje €14,-
Met zacht gegaarde kippendijen, gebrande mais, ei, doperwten crème, za’atar en geschaafde biltong
Rainbow Buddha Bowl €8,5
Met hummus, rijst, cashewnoten, gebrande mais, edamame en oosterse dip.
Add-ons
Gebrande zalm + 3,-
Gepocheerd ei + 1.5
BROODJES
KROKETTEN MET BROOD €4,5 / 8,5
1 of 2 Cas Spijkers kroketten met mosterd op brood.
Broodje Veggie €8,5
Broodje met doperwtencreme, komkommer, courgette, wortel, quinoa en sechuan olie
LOBSTER ROLL €9,5
Rivierkreeftstaartjes met brioche, little gem en limoenmayonaise
LOADED FRIES
Sweet Potato Loaded Fries €7
Met beenham, kaas & een spiegeleitje
STREET FOOD
INDIAN PAPPADUMS €7,-
Met huisgemaakte pesto en mango chutney.
LOADED FRIES €12,50
Zoete aardappelfriet met kippendij, cheddar, kimchie, lente ui, sriracha en kewpie.
SPICY CHICKENWINGS €7,5
Met komkommersalade en chilidip (6 st.)
KOREAN KIMCHI SALADE €5,5
Salade van kool, paprika, bosui, radijs, gember en sambal.
GRILLED GYOSA €5,5
Gegrilde dumplings met kip en groenten (5 st.).
BAO BUN €8,-
Met buikspek, kewpie, edamame, sriracha, bosui & gebrande mais.
FISH TACO’S €8,-
Catch of the day met mangochutney, limoen en pittige saus (2 st.)
THAISE VISKOEKJES €7,-
Catch of the day met Thaise komkommersalade.
NACHO’S €7,-
Met sour cream, cheddar, lente-ui, guacamole. (Add on- jalapeños 1,-)
CUBAN BURGER €16,-
Runderhamburger met kaas, ham, tomaat & Cubaanse saus.
DINER
VOORGERECHTEN
KOUD
BREEKBROOD €6,-
Breekbrood met kruidenboter en tomatensalsa.
VEGAN TARTAAR €9,5
Tartaar van watermeloen met gepofte cherrytomaatjes, hazelnootcracker, korianderolie en tahindressing.
STEAK TARTAAR €11,5
Tartaar met little gem, gerookte uiencompote, prei-yoghurtdressing, oude kaas kletskop en mayonaise.
GRAVAD LAX €11,5
Gemarineerde zalm met asperges, gebrande sinaasappel, gepekelde eidooier, dille creme en hangop.
WARM
TOMATENSOEP €7,-
Met bosui, gedroogde tomaat en crème fraîche.
TOM KHA KAI €7,-
Thaise soep met kokosmelk, bosui, rode peper, kip en citrusolie.
LOBSTER ROLL €9,5
Rivierkreeftstaartjes met brioche, little gem en limoenmayonaise.
QUICHE €9,-
Quiche van zoete aardappel, courgette, wortel en aubergine met een frisse salade.
HOOFDGERECHTEN
BISTRO BEEF €32,5
Gegrilde ossenhaas met hasselback aardappel, geroosterde paprika, asperges en chimichurri.
JAMAICAN JERK CHICKEN €18,5
Gemarineerde kip met rijst op zijn Jamaicaans.
PAULTJE’S BURGER €18,-
Runderburger op een brioche bol met coleslaw, ingelegde komkommer en rode ui, kaas, krokante spek en bbq saus.
OH MI GADO €16,-
Indonesische salade van diverse groenten met een gekookt ei, rijst, kroepoek en satésaus.
SATÉ €17,5
Saté van kippendijen met Indonesisch salade, cashewnoten en satesaus.
MEAT THE SHRIMPS (SURF & TURF) €26,-
Gegrilde diamanthaas met gamba’s, gebakken tomaat, spinazie en bearnaisesaus.
CATCH OF THE DAY €22,5
Met bimi, venkel, zeekraal, zoetzure radijs, tomatencoulis en bieslookolie.
FISH IN A BOWL €22
Stoofpotje van witvis met aardappel, bleekselderij, prei, venkel en tuinkruiden.
MUSHROOM RISOTTO €23,5
Risotto van paddenstoelen met bimi, gegrilde meiknol, dragoncrème en rozijndressing.
VEGAN SATÉ €21,5
Saté van gemarineerde tempeh met Indonesische salade, cashewnoten en satésaus.
*Gerechten worden geserveerd met friet en salade
NAGERECHTEN
DESSERT
STRAWBERRY DREAM €8,5
Gemarineerde aardbeien, merengue, mascarpone crème en witte chocolade-ijs.
AFFOGATO €6,-
Doppio met vanille-ijs.
WARME BROWNIE €7,5
Met vanille-ijs en salted caramelsaus.
RASPBERRY MATCHA €8,5
Frambozen met macha, vlierbloesem créme, krokante frambozen, rabarber en yoghurtsorbet.
CAFFEÏNE OVERDOSE €8,-
Crème van koffie, hazelnoot, mokka, sinaasappel en koffie roomijs.
GEBAK
CARROT CAKE €3,1
RED VELVET €4,-
APPELTAART €2,5
CHEESECAKE €4,5
DESSERTWIJN
MUSCAT DE FRONTIGNAN €5,-
Citrus en zachte tonen van bloemen komen mooi naar boven. De smaak is rond met abrikoos, peer en een mooie frisse afdronk.
STREETFOOD
CRISPY SASHIMI €7,-
Rijstvellen met gemarineerde zalm.
PARMESAN FRIES €6,5
Frietjes met Parmezaan en truffelolie.
JAPANSE KIP €7,-
Kara Age met dip (6 st.)
GADO GADO €12,5
Indonesische salade van diverse groenten met een gekookt ei, rijst, kroepoek en satésaus.
SUMMER ROLLS €8,5
Frisse salade gewikkeld in rijstvellen met dip.
KÖFTE €10,5
Köfte met frisse knoflook-yoghurtdip (7 st.)
RENDANG €11,5
Indische slowfood! Langzaam gegaard rundvlees in een mengsel van kokosmelk en smaakmakers.
BEEF TACO’S €8,-
Taco’s met pulled beef en avocado mash (2st.)
NACHO’S €7,-
Met chili con carne, guacamole en creme fraiche.
PULLED PORK €11,5
Gestoofd en geplukt varkensvlees met coleslaw en bbq saus.
PAKORA €8,-
Indiase groentesnack.
