OVER ONS

OVER ONS

'La Vie est Belle'!

Of je nu een ochtendkrantje wil lezen onder het genot van een kop koffie met croissant aan de marmeren bar, of de dag wil afsluiten met een borrel en een bite op een van onze prachtige gewelfde banken, het is bij Paultje allemaal mogelijk. De sfeer die dit pand ademt is uniek en bij iedere keuze om dit mooie etablissement tot stand te brengen is in finesse over nagedacht. Bij elk onderdeel, of het nu gaat om het uitzoeken van kleuren, stoffen of vormen van bijvoorbeeld wijnglazen, is zorgvuldig bekeken of het het pand tot zijn recht laat komen. Het is gelukt! Een ode aan de historie met een knipoog naar de toekomst! Een prachtig pand met allure in combinatie met ons zorgvuldig geselecteerde decor. Geniet en laat ons mooie team je voorzien van een prachtig moment bij Paultje!
Wil je ook bij ons werken?
Lunch
Diner
Borrel

11:00 - 16:30

Specials

12 Uurtje
14.5
1 Cas Spijkers runder kroket met brood en mosterd, tomatensoepje en oeuf benedict op brood
Hamburger 'Paultje'
15.5
Runderburger op een brioche bol met piccalilly mayonaise, oude kaas, krokante uitjes en gefermenteerde witte kool
Meat Love
10.5
Gehaktbal op briochebrood met mosterd mayonaise, krokante kiemen en augurk
Broodje Zalm
11.5
Broodje met gerookte zalm, wasabi mayonaise, gemengde salade en komkommer
Eggs Benedict
10.5
Twee gepocheerde eieren op briochebrood met tomaat, bacon en Hollandaise saus

Soepen

Tomatensoep
7,-
Met bosui, gedroogde tomaat en crème fraîche
Maissoep
7,-
Met kokos, kaffir olie & koriander

Salades

Salade Paultje
14,-
Met zacht gegaarde kippendijen, gebrande mais, ei, doperwten crème, za'atar en geschaafde biltong
Salade Catch
18.5
Vis van de dag met spinazie, asperges en kappertjes.
Rainbow Buddha Bowl
8,-
Bruine rijst met wortel, edamame, gebrande mais, gepofte rijst, bosui, hoisin dressing & falafel

Add-ons
Gebrande zalm +3,-
Gepocheerd ei + 1.5

Broodjes

Broodje Gegrilde Groenten
8.5
Broodje met gegrilde groenten, lardo, rozemarijn en zeezout mayonaise
Broodje Veggie
7.5
Broodje met doperwtencreme, komkommer, courgette, wortel, quinoa en sechuan olie
Broodje Zalm
7.95
Broodje met gerookte zalm, wasabi mayonaise, gemengde salade en komkommer

Loaded fries

Sweet Potato Loaded Fries
7,-
Met beenham, kaas & een spiegeleitje

Warme lunchgerechten

Croque Madame
7,-
Met beenham, kaas & een spiegeleitje
Roerei Zalm
11.5
Met gerookte zalm, kruiden, broodkruim en roze peper
Eggs Benedict
10.5
Gepocheerde eieren op briochebrood met tomaat, bacon en saus Hollandaise
Kroketten met brood
4.5/8.5
1 of 2 kroketten met mosterd op brood
Hamburger 'Paultje'
15.5
Runderburger op briochebrood met piccalilly mayonaise, oude kaas, krokante uitjes en gefermenteerde witte kool Lamsburger op briochebrood met paprika, aubergine, tomaat en passievrucht
Baharat Burger
14.5
Lamsburger op briochebrood met paprika, aubergine, tomaat en passievrucht

17:00 - 21:00

Voorgerechten

Koud

Prei
9.5
Geroosterde en gemarineerde prei, hazelnootcracker met Friese oude kaas en romesco saus
Brood met dips
5,-
Stokbrood en crostini's met basilicum pesto en gepofte knoflookmayonaise
Pastrami
11.5
Met zoetzure rode kool, gefrituurde kappertjes, crème van salie en piccalilly mayonaise.
Avocado & crab
11,5
Met gepofte rijst, appel, kerrie en limoenmayonaise.

Warm

Tomatensoep
7,-
Met bosui, gedroogde tomaat en crème fraîche
Mosterd soep
7,-
Met prei, pompoenpitten en bieslook olie.
lobster roll
9.5
Rivierkreeftstaartjes met brioche, little gem en limoenmayonaise.
Okonomiyaki
9,-
Met spitskool, kewpie & Okonomiyaki saus.

Hoofdgerechten

Bistro Beef
27,-
Ossenhaas met bospeen, pastinaakcrème en kalfsjus.
Satay
16.5
Saté van kippendijen met roerbakgroenten, satésaus en krokante uitjes
Avant garden
19,5
Knolselderij met meloesuitjes, knolselderij créme, appels en verjus
thaise vegan curry
16,-
Gele curry met rijst en groenten.
Truffle on Greens
17,5
Wortel gegaard in kardamom en gember, gekonfijte aardappel, spitskool met truffel en gebrande bospeen
Catch Of The Day
22.5
Met brandade, bospeen, witte wijn-saus, zalmeitjes en lavas olie
ensopado
19.5
Runderstoofpot met gepofte rode ui en geroosterde aardappelen.
Hamburger 'Paultje'
16,-
Runderburger op een brioche bol met piccalilly mayonaise, oude kaas, krokante uitjes en gefermenteerde witte kool
Korean bbq chicken
18,-
Met rijst en Koreaanse komkommersalade.
skrei
23,-
Skreifilet met artisjokken, Taggiache olijven, citrus olie, gegrilde kongingsboleet en beurre noisette Hollandaise.

Sidedish*

Gemengde Salade
2,-
Portie Friet Met Bieten Mayonaise
2,-

*per portie

Nagerechten

Dessert

bananenbrood
7,-
Met kaneel crème, passievruchtengel,caramelschotsen vanille-ijs.
Fallen Ice Cream
7,5
Met brownie, oreo, pistache, toffeesaus en witte chocolade roomijs.
Affogato
6,-
Dubbele espresso met vanille-ijs
ambachtelijke friandises
4,5
Huisgemaakte nougat, chocolade fudge en merengue
Caffeïne overdose
8,-
Crème van koffie, hazelnoot, mokka, sinaasappel en koffie roomijs.

Gebak

Carrot Cake
3.1
Red Velvet
4,-
Appeltaart
2.5
Cheesecake
4.5

Dessertwijn

Muscat De Frontignan
5,-
Citrus en zachte tonen van bloemen komen mooi naar boven. De smaak is rond met abrikoos, peer en een mooie frisse afdronk.

HIGH BALLS

BERRY SENSATION
8,-
Wodka, royal bliss berry sensation
MOSCOW MULE
8,-
Wodka, ginger beer & limoensap
DARK 'N STORMY
9,-
Donkere rum, ginger beer & limoensap
YUZU GIN & TONIC
8,-
Gin & yuzu tonic
CLASSIC GIN & TONIC
8,-
Citrus gin & creative tonic

COCKTAILS

BLUEBERRY PALOMA
9,-
Tequila, blauwe bessen siroop,grapefruitsiroop, limoensap
MOJITO
8.5
Bacardi carta blanca, suikersiroop, bruiswater, limoensap
S*X ON THE BEACH
9,-
Peachtree, vodka, sinaasappelsap, cranberrysap
STRAIGHT FROM THE BARREL
9.5
Gemberlikeur, bourbon, citroensap, signature mixer woody notes

MOCKTAILS

'LA VIE EN ROSE'
7.5
Lavendel siroop, rose siroop, limoensap, royal bliss berry sensation
JUICE UP GINGER
7.5
Appelsap, ginger beer, limoensap

streetfood

INDIAN PAPPADUMS
7,-
Met huisgemaakte pesto en mango chutney.
LOADED FRIES
12,5
Zoete aardappelfriet met kippendij, cheddar, kimchie, lente ui, sriracha en kewpie.
SPICY CHICKENWINGS
7,-
Met komkommersalade en chilidip (6 st.)
SARDINES
8.5
Met crostini's en gepofte knoflookmayonaise
THAISE VEGAN CURRY
16,-
Gele curry met rijst en groenten.
KOREAN KIMCHI SALADE
5,5
Salade van kool, paprika, bosui, radijs, gember en sambal.
BROOD MET DIPS
5,-
Brood en crostini's met gepofte knoflookmayonaise & basilicum pesto
GRILLED GYOSA
5,5
Gegrilde dumplings met kip en groenten (5 st.).
THAISE VISKOEKJES
7,-
Catch of the day met Thaise komkommersalade.
CHURROS
5,-
FISH TACO’S
8,-
Catch of the day met mangochutney, limoen en pittige saus(2 st.)
NACHO’S
7,-
Met sour cream, cheddar, lente-ui, guacamole. (Add on- jalapeños 1,-)
CUBAN BURGER
16,-
Runderhamburger met kaas, ham, tomaat & Cubaanse saus.
BAO BUN
8,-
Met buikspek, kewpie, edamame, sriracha, bosui & gebrande mais.
Onze Locatie

Op deze prachtige locatie serveren wij de mooiste dranken en gerechten, en hebben we de mogelijkheid om (trouw) feesten en andere evenementen te organiseren. Vraag ons naar de mogelijkheden!

Volg ons op

#Paultje

Volg ons op onze social media kanalen om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

OVER ONS

OVER ONS

'La Vie est Belle'!

Wil je ook bij ons werken?
Onze Locatie

Op deze prachtige locatie serveren wij de mooiste dranken en gerechten, en hebben we de mogelijkheid om (trouw) feesten en andere evenementen te organiseren. Vraag ons naar de mogelijkheden!

Volg ons op

#Paultje

Volg ons op onze social media kanalen om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Deel je momenten met ons
[instagram feed="325"]
GET IN TOUCH WITH US
GET IN TOUCH WITH US
GET IN TOUCH WITH US
GET IN TOUCH WITH US
GET IN TOUCH WITH US
GET IN TOUCH WITH US
GET IN TOUCH WITH US
GET IN TOUCH WITH US
GET IN TOUCH WITH US
GET IN TOUCH WITH US
GET IN TOUCH WITH US
GET IN TOUCH WITH US

Feest organiseren, high tea reserveren, werken bij Paultje.. waar je vraag ook over gaat, wij kunnen je helpen! Stuur ons een bericht en we nemen zo spoedig mogelijk contact met je op!

    Deel je momenten met ons
    [instagram feed="325"]
    GET IN TOUCH WITH US
    GET IN TOUCH WITH US
    GET IN TOUCH WITH US
    GET IN TOUCH WITH US
    GET IN TOUCH WITH US
    GET IN TOUCH WITH US
    GET IN TOUCH WITH US
    GET IN TOUCH WITH US
    GET IN TOUCH WITH US
    GET IN TOUCH WITH US
    GET IN TOUCH WITH US
    GET IN TOUCH WITH US